sunnuntai 13. elokuuta 2017

Japanilainen kaali-tonnikalasalaatti

Muutama vuosi sitten käymämme kansalaisopiston sushikurssi sisälsi sushien lisäksi muutaman extraohjeen japanilaisesta ruokakulttuurista. Niistä elämään on jäänyt kaali-tonnikalasalaatti, joka sopii sellaisenaan esimerkiksi leivän kanssa syötäväksi tai monenlaisen ruoan lisukkeeksi. Viimeksi tarjosimme tätä täytettyjen, suolaisten lettujen kaverina, sitä edellisellä kerralla paistettujen nuudelien kanssa.


japanilainen kaali-tonnikalasalaatti japani kaali varhaiskaali tonnikala salaatti resepti mallaspulla

Salaatti sisältää vain kolmea ainetta: tonnikalaa, sipulia sekä kaalia. Alkukesästä kannattaa tehdä tämä luonnollisesti varhaiskaaliin, mutta salaatti onnistuu myös talvella normaalista valkokaalista. Suikaleet on hyvä jaksaa tehdä mahdollisimman ohuiksi, jotta mehevyys säilyy ja salaattia on mukava syödä. Alkuperäisessä ohjeessa sipulina käytetään keltasipulia, mutta olen onnistuneesti testannut tämän myös kesäsipulilla. Molempi parempi. 

Kastikkeessakaan ei löydy monimutkaisia aineksia, sillä öljyllä, viinietikalla ja soijakastikkeella syntyy mainio makupaletti. Jos pidät valkosipulista, sitä kannattaa silputa pari kynttä mukaan. 

japanilainen kaali-tonnikalasalaatti japani kaali varhaiskaali tonnikala salaatti resepti mallaspulla

Japanilainen kaali-tonnikalasalaatti
0,5 l ohueksi suikaloitua kaalia
1 sipuli
1 tlk öljyyn säilöttyjä tonnikalaa

Chukafuu-kastike:
0,5 dl öljyä
0,5 dl valkoviinietikkaa
2-3 rkl soijakastiketta
2 rkl sokeria
2 valkosipulinkynttä

Koristeeksi:
kevätsipulia

Suikaloi kaali ohuen ohuiksi suikaleiksi veitsellä tai juustohöylällä. Hienonna sipuli ja valuta tonnikala. Yhdistä kaali, sipuli ja tonnikala isossa kulhossa.

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja lisää kulhoon. Sekoita hyvin ja anna maustua vähintään puoli tuntia viileässä. Koristele kevätsipulilla.

japanilainen kaali-tonnikalasalaatti japani kaali varhaiskaali tonnikala salaatti resepti mallaspulla

- Pulla

keskiviikko 9. elokuuta 2017

Mallaspulla matkailee: Los Angeles, Santa Monica

San Franciscon viiden päivän koluamisen jälkeen otimme reilun tunnin mittaisen lennon enkelten kaupunkiin. Los Angelesin piirikunta sisältää kaikkiaan 88 kaupunkia ja saattaa täten olla uuvuttavan suuri paikka miettiä, mihin matkalaisen kannattaa majoittua. Emme toki tuomitse mitään asuinseutua maineen perusteella, mutta mainitsemme kuitenkin, että osa näistä kaupungeista saattaa suomalaiselle perusturistijampalle olla turhan eksoottisia, joten on hyvä tietää edes yksi alue, johon passaa majoittua ilman, että lompakkokaan tyhjenee täysin. 

Hollywood herättää nimensä puolesta huomiota, mutta todennäköisesti jokainen paikalla pyörähtänyt voi vahvistaa, että Hollywoodissa voi kyllä käydä päiväreissulla ihailemassa Oscar-gaalan pitopaikkana toimivaa Dolby-teatteria, tarkistamassa Walk of Famen tähtirivistön, sovittamassa jalkojaan Graumanin Kiinalaisen teatterin edessä olevien A-luokan tähtien betonijalanjälkiin, ostamassa turistitavaraa massiivisista myymälöistä ja kuvauttamassa itsensä elokuvahahmoksi pukeutuneen vielä-tähteydestä-haaveilevan näyttelijänalun kanssa, mutta ei se ehkä asumiseen parasta mahdollista seutua ole.

Michael Jackson Walk of Fame Hollywood Los Angeles Mallaspulla matkakertomus

Harrison Ford jalanjäljet Walk of Fame Hollywood Los Angeles Mallaspulla matkakertomus

jalanjäljet Walk of Fame Hollywood Los Angeles Mallaspulla matkakertomus

Sen sijaan majoittumiseen suosittelemme Santa Monican aluetta. Tämä Tyynen valtameren rannalla sijaitseva, jokseenkin Kuopion asukasluvun omaava alue on turistien suosiossa eikä täysin suotta. Baywatchista tuttu massiivinen hiekkaranta, Forrest Gumpissa nähty Santa Monica Pier huvipuistoineen, 3rd Street Promenade kauppoineen sekä niin promenadia, rantakatuja kuin Santa Monica Main Streetiäkin reunustavat ravintolat saavat turistivaihteen päälle ja ihmisen viihtymään seudulla pitempäänkin. 

Vuonna 2016 avattu metroasemakin helpottaa nykyään liikkumista muualle kaupunkiin ja esimerkiksi Downtown Los Angelesiin pääsee noin 45 minuutissa. Pari kilometriä Santa Monican laiturilta etelään löytyy myös Muscle Beachista, katutaiteilijoista, skeittareistaan ja yrttilääketieteestään tunnettu Venice Beach, joka kuuluu myös suositeltaviin vierailukohteisiin. Paikka on näppärästi saavutettavissa esimerkiksi rantaraittia pitkin pyöräillen.

Santa Monica Los Angeles Amerikka Mallaspulla matkakertomus

Santa Monica Los Angeles Amerikka Mallaspulla matkakertomus

Santa Monica Los Angeles Amerikka Mallaspulla matkakertomus

Santa Monica Los Angeles Amerikka Mallaspulla matkakertomus

Santa Monica Los Angeles Amerikka Mallaspulla matkakertomus

Kiertoajelu Los Angelesissa

Mikäli et ole vuokrannut tai meinaa vuokrata autoa, näppärin keino saada hyvä kuva Losin alueista on ottaa päivän kestävä kiertoajelu, jossa käydään katsastamassa niin Beverly Hills, Rodeo Drive, Hollywood kuin monet muutkin kuuluisat seudut – myös hotelli, jossa Whitney Houston kuoli (Beverly Hilton -hotellin kuvan löydät alempaa) sekä toinen hotelli, jota käytettiin Pretty Woman -elokuvassa (keltamarkiisinen talo alempana).

Otimme omamme Santa Monicassa sijaitsevasta Los Angeles Sightseeing:in toimistosta. Jos taas haluat hieman syvällisemmin tutustua kaupunkiin, auto on aika lailla pakollinen, ellet ole budjetoinut isosti taksi- tai Uberkyyteihin.

Beverly Hills Los Angeles kiertoajelu Mallaspulla matkakertomus

Beverly Hilton hotelli Los Angeles kiertoajelu Mallaspulla matkakertomus

Rodeo Drive Los Angeles kiertoajelu Mallaspulla matkakertomus

Rodeo Drive Los Angeles kiertoajelu Mallaspulla matkakertomus

Pretty Woman elokuva hotelli Los Angeles kiertoajelu Mallaspulla matkakertomus

Hollywood-kyltti Los Angeles kiertoajelu Mallaspulla matkakertomus

Kun kerta olet Los Angelesiin asti lennähtänyt, tilaisuus kannattaa käyttää hyväkseen mahdollisimman monipuolisesti. Yksi hyvä ajanviettotapa on osallistua esimerkiksi johonkin yleisön edessä nauhoitettavaan Late Night -showhun. Esimerkiksi Jimmy Kimmelin showta nauhoitetaan Hollywoodissa, Conania Burbankissa ja Bill Maherin ohjelmaa CBS:n studioilla Fairfaxilla. Nämä ovat varmasti hienoja kokemuksia ja liput ainakin hintansa arvoisia (ilmaisia).

Urheileva Los Angeles

Ammattilaisurheilun puolesta Los Angelesin piirikunnasta löytyvät vaihtoehdot ovat kohtalaisen samaa kaliiperia kuin San Franciscossa. Jääkiekon suhteen seudulta löytyvät niin LA Kings kuin Anaheim Ducks. Baseballissa kisaavat Los Angeles Dodgers ja Los Angeles Angels of Anaheim (jonka nimi on hieman hassu, koska Los Angeles itsessään tarkoittaa jo enkeleitä). 

Los Angeles urheilu sport jäähalli stadion Mallaspulla matkakertomus

Kahden joukkueen lähestymistapaa käytetään muissakin isoissa lajeissa, sillä koripallossakin kaupungista löytyy kaksi joukkuetta, Lakers ja Clippers, ja vaikka LA oli 21 vuotta ilman omaa jenkkifutisjoukkuetta, kauden 2017 tulee aloittamaan kaksi tiimiä, kun vuonna 2016 St. Louisista siirtynyt ja esikoiskautensa onnettomasti räpeltänyt Rams ja synnyinkaupunkiinsa 57 vuoden poissaolon jälkeen palaava, aikaisemmin San Diegoa edustanut Chargers yrittävät tuoda kaupungin sunnuntaipäiviin eloa. Onnea Los Angeles, nyt teillä on kaksi surkeaa NFL-joukkuetta!

Los Angeles urheilu sport jäähalli stadion Mallaspulla matkakertomus


Ravintolavinkit Santa Monicaan 

Santa Monican kymmenien ellei satojen ravintoloiden joukosta poimimme avuksesi kolme: rennon pizzerian, aidon italialaisen sekä herkullisen aamiaispaikan.


Stella Barra on hyvä valinta, jos pidät laadukkaista, käsintehdyistä pizzoista ja rennosta tunnelmasta, jossa voit katsella oluttuopillisen ääressä jenkkifutista sekä baseballia. Me vierailimme ravintolassa kolmen päivän aikana kahdesti, mikä kertoo jotain paikan sopivuudesta mielenlaadullemme.

Santa Monica Los Angeles Stella Barra ravintola Mallaspulla matkakertomus

Santa Monica Los Angeles Stella Barra ravintola Mallaspulla matkakertomus

Ruokapöytä kannattaa valita avokeittiön läheltä, jolloin pääsee seuraamaan lähietäisyydeltä kokkien työskentelyä ja pizzataikinoiden heittelyä. Paikka on tunnettu pitkään kohotetusta artesaanipizzapohjasta sekä mielikuvituksekkaista täytevaihtoehdoista. Meidän vihreä pizzamme oli täynnä lehtikaalia, pinaattia sekä pecorinoa; punaisessa puolestaan oli salamia sekä vaahdotettua burrataa. Hyvin erilaisia, mutta todella herkullisia molemmat!

Santa Monica Los Angeles Stella Barra ravintola Mallaspulla matkakertomus pizza



Airbnb-emäntämme ravintolasuosituslappusessa oli mainittu La Vecchian sopivan italialaisen ruoan ystäville. Koska laskemme itsemme sellaisiksi, päädyimme kokeilemaan paikkaa lounasaikaan. Se olikin hyvä veto, sillä ravintolan lounastarjous sisälsi 16 dollarilla kaksi annosta: alkuun salaattia, keittoa tai muuta alkupalaa ja pääruoaksi pastaa tai pizzaa. Annosten hintoja tarkastellessa diili osoittautui erinomaiseksi.

Pullan alkupala – vuohenjuustolla täytetyt munakoisorullat tomaattikastikkeessa – ja Maltaan sinihomejuustoinen jäävuorisalaattiannos virittivät odotukset korkealle pääruokia ajatellen.

Santa Monica Los Angeles La Vecchia italialainen ravintola cobb salad Mallaspulla matkakertomus

Santa Monica Los Angeles La Vecchia italialainen ravintola munakoisorullat tomaattikastikkeessa Mallaspulla matkakertomus

Pulla valitsi pääruoaksi paikan nimikkolihapullat (jälleen tomaattikastikkeessa) ja Mallas neljän täytteen pizzan. Annokset olivat kohtuullisen kokoiset ja sen makuiset, mitä voisi kuvitella oikeissa italialaisissa kodeissa tarjottavan arki-iltaisin. Laadukasta ja konstailematonta.

Santa Monica Los Angeles La Vecchia italialainen ravintola lihapullat tomaattikastikkeessa Mallaspulla matkakertomus

Vaikka ruoka olikin todella hyvää, parasta ravintolassa oli aito huomaavaisuus ja ystävällinen palvelu. Harvoin kokee, että tarjoilijoita todella kiinnostaa, maistuuko juuri tämä kyseinen annos juuri meille. La Vecchialle täydet pisteet tästä!



Stella Barran ohella kävimme toisessakin paikassa kahdesti. Urth Caffé hurmasi meidät ensin iltapalaherkkupiirakoilla, kun saimme pöytään jättimäisen omenapiirakan ja pekaanipähkinätortun. Molemmat olivat herkullisia, mutta vielä pidemmän korren veti vanhanajan omenapiirakka rapealla, sokerikuorrutetulla pinnallaan. Muista ehdottomasti pyytää piirakat lämmitettyinä, jolloin niiden maku pääsee parhaimpaansa!

Santa Monica Los Angeles Urth Caffe kahvila vinkki Mallaspulla matkakertomus

Santa Monica Los Angeles Urth Caffe kahvila vinkki Mallaspulla matkakertomus

Santa Monica Los Angeles Urth Caffe kahvila vinkki Mallaspulla matkakertomus omenapiirakka pekaanipähkinäpiirakka

Seuraavana aamuna saavuimme Urthiin aamiaiselle. Saman oli tehnyt muutama muukin paikallinen, joten annoksia sai tovin odotella pöytään. Karamellisoiduilla omenilla höystetty leipävanukas, uppomuna-ilmakuivattu kinkku -annos, kaakaot sekä kiven painoinen pekaanipähkinäinen sticky bun täyttivät päivän kaloritarpeen heti aamusta. Tahmapulliin jäi sen verran kova himo, että löytänet ne viimeistään syksyllä myös blogistamme itseleivottuina ;)

Santa Monica Los Angeles Urth Caffe kahvila vinkki Mallaspulla matkakertomus aamiainen

Santa Monica Los Angeles Urth Caffe kahvila vinkki Mallaspulla matkakertomus sticky bun pekaanipähkinä tahmapulla

Santa Monican ulkopuolelta meille kertyi ruokailukokemusta vain yhdestä paikasta, mutta sitäkin monipuolisemmasta. The Original Farmer's Market on lähes sadan eri myyjän yhdessä muodostama kompleksi, jossa pääset maistamaan eri maiden keittiöiden ruokia ulkoilmakojuissa, seitsemänä päivänä viikossa. Se ei siis ole nimensä mukaisesti tori, vaan pysyvä markkinapaikka ja turistien suuressa suosiossa. Meidänkin kiertoajelu teki pakollisen lounasstopin markkinoilla ja pistelimme hyvällä ruokahalulla kiinalaisen kojun annoksen. Löydät Farmer's Marketin CBS:n studioiden vierestä Fairfax Districtin kaupunginosasta.

Los Angeles The Original Farmer's Market markkinat turistikohde Mallaspulla matkakertomus

- Mallas ja Pulla

torstai 3. elokuuta 2017

Mallaspulla maistelee: Hotelli Verson suomalainen aamiainen

Hotelliöissä parasta ovat yksiselitteisesti aamiaiset. Onneksi niistä pääsee nauttimaan myös ilman yöpymistä, jopa omassa kotikaupungissa! Sateisen kesäloma-aamun piristeeksi kävimme jyväskyläläisen Hotelli Verson suomalaisella aamiaisella, joka on heittämällä yksi kaupungin parhaista (vielä paremmaksi pistää saman yhtiön Hotelli Yöpuun aamiainen, jossa jokainen yksityiskohta on hiottu huippuunsa). Kuten Verso mainostaa, aamiaisen teemana on suomalaisuus sekä itsetehdyt ruoat.


Hotelli Verso suomalainen aamiainen jyväskylä mallaspulla

Hotelli Verso suomalainen aamiainen jyväskylä mallaspulla

Aloittakaamme puuropöydästä, josta löytyi yön yli haudutettua uuniohrapuuroa, lisukkeinaan muun muassa kotitekoista mansikkahilloa. Jogurttipöydästä kävimme nappaamassa puuron päälle kokonaisia, isoja vadelmia ja mustikoita. 

Hotelli Verso suomalainen aamiainen jyväskylä mallaspulla uuniohrapuuro

Hotelli Verso suomalainen aamiainen jyväskylä mallaspulla jogurttia ja marjoja

Hotelli Verso suomalainen aamiainen jyväskylä mallaspulla myslivalikoima

Leivät ovat talon oman leipurin leipomia ja tarjolla oli juureen leivottua leipää, sesongin leipää, rapeita sämpylöitä, saaristolaisleipää sekä karjalanpiirakoita. Valinnanvaikeus iski voimalla uunituoreiden leipien kohdalla, mutta venytti samalla mahalaukun tilavuutta sopivasti. Parhaat pisteet saivat rapeakuoriset sämpylät sekä pehmeä juurileipä, myös karjalanpiirakat olivat meheviä. Saaristolaisleipä sekä ruislimppu sen sijaan olivat hitusen kuivahtaneita eivätkä olleet normaalia ihmeellisempiä.

Hotelli Verso suomalainen aamiainen jyväskylä mallaspulla leipäpöytä

Hotelli Verso suomalainen aamiainen jyväskylä mallaspulla

Yksi seikka, josta tunnistaa laadukkaan aamiaispaikan, on leikkelepöytä ja se, miten ainekset on ladottu asiakkaiden eteen. Jos jokainen kinkku- ja juustoviipale, tomaateista puhumattakaan, on aseteltu yksitellen kauniiseen suoraan riviin, voit onnitella itseäsi paikan valinnasta. Tsekkaa alta, miten Verso onnistui.

Hotelli Verso suomalainen aamiainen jyväskylä mallaspulla leikkelepöytä

Lämpimän ruoan tiskiltä löytyi perusvalikoima: pekonia, munakokkelia, nakkeja sekä kananmunia keitettyjä ja paistettuna. Aamiaiskokille sai myös vinkata, millaisen munakkaan haluaisi. Me otimme kaikilla tilpehööreillä, mitä valittavissa oli ja saimme minuutissa pöytään kannettuna savukinkku-juusto-tomaattimunakkaan kuohkeaksi paistettuna. Aamiaisen paras osuus oli tässä!

Hotelli Verso suomalainen aamiainen jyväskylä mallaspulla lämmin ruoka

Hotelli Verso suomalainen aamiainen jyväskylä mallaspulla munakas

Toinen vinkki aamiaisen laatua etsiville on mehupiste. Toisin sanoen, jos et löydä sitä perusappelsiinimehua, ole vain tyytyväinen. Versossa saimme laseihimme ahvenanmaalaista omenamehua sekä mansikka-mustaherukkamehua eikä mitään muuta olisi kaivannutkaan. Omenamehu etenkin oli kielenvievää! Vesi puolestaan oli kevyesti maustettu mansikoilla ja yrteillä.

Hotelli Verso suomalainen aamiainen jyväskylä mallaspulla juomapöytä

Aamiaisen kruununa oli herkkupöytä juustoleipineen & lakkoineen, uunilämpimine voisilmäpullineen, pienen pienine pikkuleipineen sekä extramehevine mokkapaloineen. Ei pelkoa valmisjauhemuffinsseista tai murentuneista dominokekseistä. Kuvan reunassa näkyvä juustokakku oli kuuleman mukaan jämäbonuksena tarjolla emmekä tajunneet olla tarpeeksi nopeita sitä saadaksemme.

Hotelli Verso suomalainen aamiainen jyväskylä mallaspulla herkkupöytä

Hotelli Verso suomalainen aamiainen jyväskylä mallaspulla leipäjuusto

Hotellin ulkopuolisille kävijöille aamiainen kustantaa 21 euroa ja on joka sentin arvoinen. Lämmin suositus sekä paikallisille että ulkopaikkakuntalaisille!

Hotelli Verso suomalainen aamiainen jyväskylä mallaspulla

- Pulla ja Mallas

perjantai 28. heinäkuuta 2017

Puutarhurin piirakka

Lapsena sain naapurintädin leipomaa Puutarhurin piirakkaa, johon ihastuin niin kovasti, että pyysin häneltä reseptiä. Mikään leivontaintoilija en silloin todellakaan ollut: olin tehnyt lähinnä nakkipiiloja ja marjamuffinsseja pari kertaa, siinä kaikki. Puutarhurin piirakassa sen sijaan oli jotain magiaa, että ohje oli saatava myös itselle. Terveisiä vaan Päiville, jos satut tätä joskus lukemaan! :)


puutarhurin piirakka kasvispiirakka leivonta mallaspulla

Parikymmentä vuotta myöhemmin leivoin piirakan ensimmäistä kertaa itse ja edelleen se maistuu hurjan hyvältä – ottaen vieläpä huomioon, että pohjassa on inhokkimaustettani rakuunaa ja täytekin koostuu yksinkertaisesti vain suikaloiduista kasviksista (myös juuriselleristä, josta en tiennyt tätä ennen pitäväni). Rakuunaa ei kuitenkaan kannata jättää pohjasta pois, sillä se sekä kasvisliemi tuovat pohjaan oman erityisen makunsa sekä rakenteensa. Toisin kuin yleensä suolaisissa piirakoissa, tämän tortun pohja on ohut ja rapea, joten paloja on helppo syödä vaikka sorminkin. Täytettä puolestaan kannattaa olla runsaasti, jotta piirakasta tulee mehevä.

puutarhurin piirakka kasvispiirakka leivonta mallaspulla

Puutarhurin piirakka

Pohja:
150 g voita
50 g juustoraastetta
2 tl rakuunaa
1 rkl kuumaa vettä
4 dl vehnäjauhoja
1,5 dl kasvislientä

Täyte:
3 dl kutakin ohuina suikaleina/tulitikkuina: 
porkkanaa, valkokaalia, juuriselleriä ja purjoa
voita paistamiseen
0,5 dl kermaa
suolaa, pippuria, oreganoa

Tee pohja. Sekoita kuivattu rakuuna kuumaan veteen ja anna maustua vähintään viisi minuuttia. Keitä ja jäähdytä kasvisliemi.

Nypi rasva, juustoraaste ja jauhot murumaiseksi ja lisää rakuunavesi sekä kasvisliemi. Sekoita tasaiseksi ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Kuullota suikaloidut kasvikset voissa pehmeiksi, lisää kerma ja mausta. Anna jäähtyä hetki.

Taputtele taikina leivinpaperoidulle pellille ja lusikoi täyte päälle. Voit kääntää reunat kevyesti täytteen päälle ja voidella ne munalla halutessasi. Paista 225 asteisessa uunissa 20-30 minuuttia. Tarjoa lämpimänä, maistuu myös viileänä.

puutarhurin piirakka kasvispiirakka leivonta mallaspulla

- Pulla

lauantai 22. heinäkuuta 2017

Mehevä, mausteinen mannasuurimokakku

Aika ajoin kuiva-ainekaapin läpikäynti tuottaa yllätyksiä, vaikka pussien kyljet tulisi syynättyä säännöllisesti. Vispipuurojen melko ahkerasta keittelystä huolimatta havaitsin kaapissa mannasuurimopaketin, jonka sisältö olisi pitänyt käyttää jo viime syksynä. Koska suurimoita oli paljon vielä jäljellä, lähdin metsästämään jotain uutta reseptiä, johon niitä saisi käytettyä ison satsin kerralla.


mannakakku mannasuurimokakku kakku leivonta resepti mannaryyni mannasuurimo hävikki hävikistä herkuksi mallaspulla

Yhteishyvän sivuilta löysin mielenkiintoisen kuuloisen kakkuohjeen, johon ainoana jauholaatuna käytettiin mannasuurimoita. Hetken mietin, uskallanko kokeilla vai olisiko parempi pysytellä seuraavat viikot marjapuuroissa, mutta sitten päätin olla rohkea. Ja se kannatti, sillä valmis kakku keräsi kiitosta kanssasyöjiltä mehevyydestä ja jouluisesta hengestään, mikä ei kylmänä, sateisena kesäpäivänä tuntunut ollenkaan hassulta.

mannakakku mannasuurimokakku kakku leivonta resepti mannaryyni mannasuurimo hävikki hävikistä herkuksi mallaspulla

Muokkasin reseptiä kevyesti oman mieleni mukaiseksi muun muassa laittamalla kermamaidon sijaan pelkkää maitoa, vähentämällä sokerin määrää ja laittamalla ruokosokerin sijaan fariinisokeria. Päälle tulevat mantelit korvasin pekaanipähkinöillä, jotka paahtuivat uunissa täyteläisen makuisiksi.

Kakku kannattaa syödä uunilämpimänä ja seuraksi sopii vaniljakastike tai -jäätelö.

mannakakku mannasuurimokakku kakku leivonta resepti mannaryyni mannasuurimo hävikki hävikistä herkuksi mallaspulla

Mannasuurimokakku
100 g voita
5 dl mannasuurimoita
1 rkl leivinjauhetta
1 tl vaniljajauhetta
1 tl kanelia
1,5 dl fariinisokeria
2 dl maitoa
2 dl maustamatonta jugurttia

Pinnalle:
1 dl pekaanipähkinöitä
0,5 dl siirappia

Sulata voi ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Voitele irtopohjavuoka (18 cm halkaisijaltaan sopii hyvin) ja kaada kakku vuokaan. Laita vuoka varulta pellin päälle, jotta mahdollinen vuoasta tihkuva rasva ei sotke uunia. Ripottele pinnalle pekaanipähkinät.

Paista 225-asteisessa uunissa 25-30 minuuttia. Testaa tikulla, milloin kakku on kypsä. Vältä paistamasta turhan kuivaksi. Kaada siirappi kuuman kakun pinnalle tasaisesti ja anna imeytyä hetki ennen tarjoilua.

Tarjoa vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa. Jos kakkua jää yli, säilytä hyvin peitettynä, jottei kakku kuivu.

mannakakku mannasuurimokakku kakku leivonta resepti mannaryyni mannasuurimo hävikki hävikistä herkuksi mallaspulla

- Pulla
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...